معرفی انواع غذاهای گرجی

  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۲/۱۸
  • نظرات : 4دیدگاه

معرفی انواع غذاهای گرجی : هرچند که معتقدیم تمام غذاهای گرجی بسیار خوشمزه و پرطرفدار هستند ولی در اینجا سعی می کنیم معروفترین انواع غذاهای گرجی و همچنین طرز تهیه غذاهای گرجی را به شما معرفی کنیم :

۱ – خاچاپوری ( khachapuri ) : پرطرفدارترین غذا و میان وعده معروف گرجی خاچاپوری است. خاچاپوری بعنوان نماد فرهنگی گرجستان و از محبوب ترین غذاهای گرجی بشمار می رود که پنیر محلی را در وسط خمیر گذاشته و می پزند. موادی که برای درست کردن خاچاپوری نیاز است : آرد – تخم مرغ – پنیر محلی و روغن. در سطح شهر تفلیس و اغلب شهرهای گرجستان مغازه های کوچک و بزرگ انواع خاچاپوری را عرضه می کنند و قیمت کمی دارد.

خاچاپوری ( khachapuri )

خاچاپوری ( khachapuri )

۲ – خینکالی ( khinkali ) : پس از خاچاپوری ، معروفترین غذای گرجی خینکالی نام دارد. خینکالی در اصل خمیرهای بقچه ای مانندی است که در وسط آن گوشت وجود دارد و بسیار لذیذ و خوشمزه است و همچنین طرفداران زیادی در گرجستان دارد ولی خوردن آن کمی مشکل است و بدین صورت خورده می شود که ابتدا باید بوسیله دندان سوراخی در خمیر بقچه ای ایجاد کنید و کل آب موجود در آن را میل کنید سپس بقیه بقچه را نوش جان کنید و معمولا با دست و بدون قاشق یا چنگال خورده می شود.

خینکالی ( khinkali )

خینکالی ( khinkali ) از لذیذترین غذاهای گرجی

۳ – آجارولی ( adjaruli ) : آجارولی از دسته خاچاپوری است و از انواع خاچاپوری می باشد. آجارولی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار گرجستان که بیشتر طرفداران آن در استان آجاریا در منطقه باتومی است. آجارولی در اصل خمیری به شکل قایق است که در وسط قایق یک تخم مرغ قرار می گیرد و معمولا تخم مرغ وسط آن را با خمیرهای نان مخلوط کرده و میل می کنند.

آجارولی ( adjaruli )

آجارولی ( adjaruli )

۴ – ایمرولی ( imeruli ) : ایمرولی نیز از انواع خاچاپوری و بسیار لذیذ و پرطرفدار است. ایمرولی معمولا به صورت گرد درست می شود و مواد تشکیل دهنده آن عبارت است از : تخم مرغ – خمیر آرد – ماست – پنیر و کره و بسیار مقوی و انرژی زا است.

ایمرولی ( imeruli )

ایمرولی ( imeruli )

۵ – متسوادی ( mtsvadi ) : متسوادی یا همان ششلیک از غذاهای پرمصرف و محبوب گرجی هاست و این را بدانید که گرجی ها در درست کردن ششلیک در دنیا حرف اول را می زنند بنابراین در صورت سفر به گرجستان خوردن غذاهای گرجی از جمله : متسوادی را فراموش نکنید. متسوادی در گرجی اینجوری تلفظ میشه که سه حرف اول ساکن است.

متسوادی ( mtsvadi )

متسوادی ( mtsvadi )